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Posted by naturum at

2016年02月28日

鶏の生ハム、燻製中

皆さんこんにちは(ﾟ▽ﾟ)/。塩蔵を９日間、塩抜き４時間のあと一晩中風乾。ハーブオイルを塗ってサクラのウッドで燻製中。レシピでは４時間の指示、あと２時間程。ついでにチーズも燻製中。


このあと、１ヶ月乾燥させます。上手く行きますように  


Posted by kz250 at 14:02 │Comments(2) │キャンプ│料理
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