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Posted by naturum at

2023年03月05日

山菜採りスタート

3月4日、山菜採りに。
谷川でいい頃合いフキノトウが群生してました。間引くようにいただきました。
天然わさびは乱獲されたのか大きな株は無くなっており、葉ワサビを数枚いただきました。
近所に戻ってクレソンを探しましたが川床が浚渫（しゅんせつ）されていてだめ。上流に行って若い一株だけいただきました。
フキノトウは天麩羅とフキノトウ味噌煮。わさびは茹でこぼして麺つゆ漬け、クレソンは茹でて絞って刻んでオムレツにしていただきました。



  


Posted by kz250 at 22:27 │Comments(0) │山菜採り
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