からし菜と手作りソーセージ

2023年03月11日 10:05

山菜＃4は、からし菜の蕾(鴨川採れ)。菜花と同じようにサッっと茹でて水気をキュッと絞って、3等分くらいに切ってからごま油で炒め、醤油、酒、味醂、ごく少量の中華だしを加え鰹節をパラッとふりかけて出来上がり（写真撮り忘れ）。
昨夜は娘が帰ってきたので、自家製のソーセージとローストビーフにササミのグリル。他、色々料理をこしらえて家族４人揃っての夕食でした。

〆は、息子がフキノトウ味噌の焼きおにぎりを作ってくれました。