キャンプは寒い季節が最高
山菜採りスタート
kz250
2023年03月05日 22:27
3月4日、山菜採りに。
谷川でいい頃合いフキノトウが群生してました。間引くようにいただきました。
天然わさびは乱獲されたのか大きな株は無くなっており、葉ワサビを数枚いただきました。
近所に戻ってクレソンを探しましたが川床が浚渫(しゅんせつ)されていてだめ。上流に行って若い一株だけいただきました。
フキノトウは天麩羅とフキノトウ味噌煮。わさびは茹でこぼして麺つゆ漬け、クレソンは茹でて絞って刻んでオムレツにしていただきました。
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