カワハギの干物最高！

スーパーでウマズラカワハギをGET。５枚に捌いて５％の塩水に30分浸漬。夜風に当てて、更に扇風機で乾燥。


24時間乾燥させました。
網焼きではなくて、電子レンジで１分過熱して更に水分を飛ばしました。


超美味でした。また直ぐにでも作りたい味でした。