鶏の生ハム、燻製中

kz250

2016年02月28日 14:02

皆さんこんにちは(ﾟ▽ﾟ)/。塩蔵を９日間、塩抜き４時間のあと一晩中風乾。ハーブオイルを塗ってサクラのウッドで燻製中。レシピでは４時間の指示、あと２時間程。ついでにチーズも燻製中。


このあと、１ヶ月乾燥させます。上手く行きますように

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